如何用二维码追溯解决肉类食品安全监管问题
食品安全问题一直是民生话题，政府监管部门以及生产企业应将从源头上做好食品安全的管理工作，更加有义务将提供相应的简单平台，展示各个生产环节的安全工作，以便消费者对食品进行安全追溯。正真意义上做到让老百姓吃上放心食品。
1、原料随附单
在食品生产源头，对所有食品原料进行“电子随附单”管理，记录每一批原料来源地、来源者、到货时间、检测人等信息。这些信息同步在二维码数据库内，随着原料进入生产线。
2、生产质量追踪
首先：批次原料进入生产线，随附单将带入原料来源信息，通过PDA扫码录入
然后：屠宰环节中，使用PDA将每个环节的可展示的食品安全信息和责任人录入
第三：系统后台详细记录所有的操作流程，提供可随时查询的关键数据；前端将可展示信息导入二维码，提供给消费者查询
3、入库
各供货单位将采购回来的生猪送往指定屠宰点进行入库管理
1. 用专用设备扫读采购单上的二维码，读取生产源头信息；
2. 读取的同时录入入库时间、仓库温度、仓库管理等信息：
4、包装及检验
将生猪进行批量检验，合格的包装成箱（或袋），并进行标签粘贴标签为预制，通过专用手持PDA录入本次检验信息和生产源信息。
5、分销
收到销售订单后，打印销售订单，订单上附有对应的二维码。根据销售订单到仓库提取产品。销售订单和包装上的二维码进行分别扫读，使得产品与销售订单建立对应关联关系。销售订单上的二维码可查询猪肉来自哪个农户、哪个供货单位、哪个仓库等信息，包装上的二维码可查询产品源头信息、检验信息以及分销到了哪个经销商
6、销售展示
分销商可在商超展示产品追溯二维码。消费者在购买的时候，可以通过票据上打印的二维码使用手机扫读二维码，直接查询相关食品追溯信息，这里查询是直接查询，无需通过登录任何网站进行查询。简单、方便、快捷。查询相关食品追溯信息。如果进入商超，可对接商超的LED显示系统，通过扫读二维码，将食品追溯信息录入，直接通过商超大屏幕LED展示给消费者。
