食品安全监管溯源系统的搭建究竟有哪些价值？

2016年食品追溯体系可以说是进展的如火如荼，那么为什么各类企业要这么前仆后继的去做食品安全的追溯系统呢？这些系统对企业、政府、消费者都有拿些价值呢？立信创源带您梳理下食品追溯系统的意义。

1、追溯系统对于产品管理和究责

    产品生产环节及工序流程可控，管理层通过溯源系统直接查看产品的流向；方便查询不合格产品在哪个加工工序哪个环节因不合格被废弃或需再加工，用于企业统计不合格产品出现的集中问题的分析及改进；流通到市场上的产品，消费者反映该产品有问题，可根据该产品上的二维码查询到该产品从原料到生成到经销商整个过程的查询追踪，找出问题；在加工的每个工序中，可进行统计，查看哪一个工序或哪一个流通环节产品不合格，并追踪责任人

2、溯源防伪系统给消费者带来的价值：

     产品信息和防伪查询，消费者没有购买前扫描产品包装上的二维码，可以查看到产品相关信息，比如原料、加工工艺、营养价值、注意事项等，购买后，打开包装，取到一串数字输入到产品包装上的二维码防伪验证框里进行防伪查询及验证。

3、食品安全监管平台为政府和企业带来价值

     对企业：可以全面提升企业的自身形象和综合实力、降低企业物流成本、问题产品快速冻结、召回、完善分销渠道管理、主动式信息展现、消费者信息互通、全流通领域产品数捆追踪

     对政府：可以全面提升政府监管部门对企业生产品质追溯手段和理念、追溯产品真伪和窜货、预警信息处理、加大政府、企业、老百姓综合执法力度、加强政府监管部门对市场的管理与控制