咸宁将建20家"卖放心肉菜"店 全程追溯肉菜来源

香城都市报讯（记者 吴青朋 通讯员 赵哲曙）12日，记者从市食品药品监督管理局获悉，今年底全市将打造20家“卖放心肉菜”店，肉菜来源可全程追溯。

据介绍，20家“卖放心肉菜”店市直4家，咸安3家、赤壁4家、嘉鱼3家、通山2家、崇阳2家、通城2家。这些店购进肉菜必须索取供货商提供的销售凭证和质量合格证明，无质量合格证明的蔬菜，必须进行快速检测，检测合格后方能销售。无检验检疫证明的鲜冻肉，不得入场销售。

在食材来源上，这20家店采取“农商互联”、“农超共建”等措施，直接与食用农产品产地的农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰厂对接合作，推广“肉菜”从基地到超市的直接流通方式，优化“肉菜”供应链条，减少“肉菜”流通环节，降低“肉菜”流通成本，提高“肉菜”质量安全水平。在硬件上，这些店将使用信息化、电子化肉菜追溯系统，确保进入市场后的“肉菜”流通全程可追溯，并采用低温冷藏、冷冻柜销售肉菜。

目前，市食品药品监管局已组织商超与食品生产企业、农产品生产基地开展了直通对接洽谈会，5家商超、41家生产企业、4家农产品生产基地参加。

市食品药品监管局相关负责人介绍，这20家店实施“肉菜”安全信息公示制度，设立管理公示栏，公示“放心肉菜”管理制度、“放心肉菜”承诺书、“放心肉菜”管理责任人、监督举报电话等，公开承诺其产品符合认证时的质量安全标准要求，并随时接受监管部门的检查、抽检以及社会监督。

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