看二维码追溯系统如何让生鲜真正实现“新鲜”
发表日期：2017-06-13文章编辑：立信创源浏览次数：5357
6月8日，京东与商务部、工信部、质检总局、中国连锁经营协会、中国质量协会等部门携手，成立“京东品质溯源防伪联盟”。生鲜食品已经成为人们市场上常见的美味佳肴，现在物流业的高速发展，生鲜市场也在慢慢的从之前的线下销售转到电商等线上的销售，可是市场上很多生鲜产品既不干净，品质也没法得到保障，很多生鲜平台也纷纷抱怨生鲜行业客户需求不稳定，客户粘度不高，推出生鲜食品溯源系统，从生鲜产品的源头抓起，实现生鲜行业全程监控。
生鲜食品溯源系统是如何实现追溯的?
生鲜食品溯源系统可以保障食品安全及可全程追溯，规范食品生产、加工、流通和消费四个环节，将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发统一“电子身份证”，成品全部加贴RFID电子标签，并建立食品安全数据库，从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴，实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯，包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息，如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。这是一种从源头抓住食品各个环节的产地与详细资料的途径，让老百姓的一日三餐食用的明明白白，安全有保障。
生鲜食品溯源系统对食品安全的重要性有哪些?
通过食品质量安全追溯体系的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏从而不能准确读出数据的问题，不仅可以追查到养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追查养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产中预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。
生鲜行业即使有着这样那样的痛点，但一旦形成了专门的生鲜食品追溯系统，解决了消费者对生鲜产品的不信任，以及保障生鲜产品的的品质，提供给消费者一个安心购买的环境。用户粘度提高，实现生鲜行业迅速发展。
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