品牌水饺瘟疫病毒表明企业食品二维码溯源刻不容缓

据媒体报道，2月9日，湖南省湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室对其吉首市凌云冷冻食品批发部冻库的产品进行抽样，在泸溪县好又多和万家福两家超市共抽取4个批次12份样品，经州动物疫病预防控制中心检测，其中由河南三全食品有限公司生产批次为20190113H的“三全灌汤水饺”3份样品为非洲猪瘟病毒核酸阳性。湘西自治州重大动物疫病防制指挥部办公室向媒体核实了该消息，并称此事正在处置中，截至15日下午收盘，三全食品股价报收7.55元，下跌3.58%。

食品安全一直是我们时刻关注的问题，毒奶粉、瘦肉精、保健食品以及品牌水饺，让人们的生活一次一次陷入恐慌，我们吃的每一口食物到底是不是安全的，国家食品药品监管部门应该对此严打劣质食品，为企业、社会和百姓的食品安全保驾护航。食品安全关系人民群众切身利益、社会大局和谐稳定、食品产业持续发展，保障食品安全任务艰巨。只有实现食品全程可追溯，实现信息可查询、来源可追溯、去向可追踪、责任可追究，才能让消费者放心购买食品。三全官方回应所有原材料均有完整的追溯系统支撑，但还是出现了问题，是追溯不到位还是追溯只是个幌子，我们不得而知。

食品企业承担追溯建设的主体责任。按照从源头到销售终端的每一个环节可相互追溯的原则，逐步建立公司产品进料、生产、加工、质检、仓储、物流、销售等各个环节的产品可追溯体系。建议食品企业和监管单位使用专业的第三方食品二维码溯源平台，共享食品追溯平台，节省企业建设追溯的费用，建立企业生产流通、百姓日常消费、政府监管数据的协调共享与合作，打破信息孤岛，实现信息的真实、透明、公开和互联互通，让食品企业、政府监管、消费者都实现各自利益最大化，真正实现"严密高效、社会共治"的食品安全新局面。

立信创源是全国第一家基于互联网的食品安全质量追溯追踪追溯系统的公司，曾中标国家商务部“十二五”规划中电子酒水追踪追溯（随附单）在榆林市试点的酒类追踪追溯系统，成为第二届食品饮料分会提出食品安全技术手段后的第一家合作技术商。我司在食品二维码溯源、农产品追溯、母婴食品追溯等食品领域有着丰富的项目经验，依据企业不同的生产情况和需求做定制化系统，食品二维码溯源，找立信创源。

虽然有关部门专家指出，瘟疫病毒传猪不传人，但是我们还是呼吁食品加工企业严格把关食物来源，不能钻侥幸的空子，否则得不偿失，真正做到来源可追，去向可溯。